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O manjericão é um alimento básico para saladas de verão e uma referência nas receitas italianas – mas seus benefícios vão muito além de apenas adicionar sabor a um prato.
Uma vez usado em rituais de embalsamamento no antigo Egito, o membro da família das mentas pode melhorar a sua saúde.
“O manjericão é uma ótima fonte de vitamina K, especialmente folhas secas de manjericão. A vitamina K ajuda a fortalecer os ossos. Ela também desempenha um grande papel na capacidade de coagulação do sangue. Mas isso é apenas a ponta do iceberg”, explicou a nutricionista Gillian Culbertson à organização sem fins lucrativos Cleveland Clinic.
“O manjericão contém nutrientes e compostos que podem ajudar a prevenir doenças crónicas, incluindo cancro, diabetes, doenças cardíacas e artrite”, acrescentou. “Além disso, o manjericão tem benefícios antibacterianos e anti-inflamatórios. E pode até melhorar a sua saúde mental, dependendo da variedade e forma que você usa.”
Isso é muito ponche para uma pequena folha verde! Então, por que o manjericão pode ser tão benéfico?
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Outrora usado nos antigos rituais de embalsamamento egípcios, o manjericão é agora um alimento básico nas saladas caprese italianas e em outros alimentos. Mas há muitos benefícios surpreendentes que podem fazer uma grande diferença na sua saúde. (Getty)
As folhas de manjericão são uma rica fonte de antioxidantes. O mesmo se aplica a todos os tipos comuns, como manjericão doce, manjericão genovês, manjericão roxo e manjericão sagrado – embora possam ter sabores diferentes.
Antioxidantes são vitaminas e minerais que previnem danos celulares e são encontrados em muitos alimentos. Uma dieta rica em antioxidantes pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas. Sem antioxidantes, as células podem ser danificadas, levando a problemas de saúde graves, incluindo artrite, problemas cardiovasculares e cancro.
“Há cada vez mais evidências de que o manjericão pode ser uma poderosa ferramenta de prevenção do câncer”, disse Culbertson. “Mas os investigadores precisam de fazer mais estudos em humanos para confirmar estes resultados promissores e compreender quanto manjericão as pessoas devem consumir.”
Os cientistas descobriram anteriormente que o manjericão impedia o crescimento de células cancerígenas do cólon humano e que seis tipos de manjericão tinham propriedades anticancerígenas.
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Existem várias espécies de manjericão. Todos eles contêm antioxidantes que podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas (AFP/Getty)
Para aqueles que já têm câncer, a vitamina C, o zinco e o ferro do manjericão podem ajudar a proteger a saúde imunológica, de acordo com o UT Health San Antonio MD Anderson Cancer Center.
Pesquisas adicionais mostraram que o manjericão atua na redução da pressão alta e na melhoria dos níveis de colesterol. Estudos em humanos e animais mostram que nos ajuda a controlar níveis elevados de açúcar no sangue, observou a Clínica. O açúcar elevado no sangue está ligado ao diabetes e à insuficiência renal.
Embora não haja uma quantidade específica recomendada para consumo para benefícios à saúde, alguns comprimidos de extrato têm entre 250 e 500 miligramas. As pessoas podem comprá-los online ou em lojas de produtos de bem-estar, bem como folhas frescas, congeladas ou secas. As folhas devem ser lavadas e cozidas antes de consumir.
Mas, como acontece com a maioria das coisas na vida, tome cuidado com as coisas boas.
Para alguns, comer manjericão pode interagir com medicamentos e tornar o sangue muito mais fluido, alertou Culbertson. Também pode reduzir muito o açúcar no sangue e a pressão arterial.
“Se você deseja adicionar manjericão à sua dieta para melhorar uma condição médica específica, você deve procurar primeiro as fontes alimentares, não os suplementos, e também deve falar com seu médico”, aconselhou ela.
