Se você está considerando um serviço de kit de refeição, provavelmente terá dúvidas. Quanto custam? Quais serviços têm as receitas mais rápidas ou fáceis? Talvez você tenha comida exigente e precise de muitas opções para toda a família, ou de um serviço que possa ser ajustado para acomodar as preferências ou o número de pessoas que você está alimentando. Consideramos tudo isso e muito mais ao testar kits de refeição para revisão.
Embora os serviços de kit de refeição sigam principalmente uma fórmula semelhante – enviando ingredientes pré-porcionados para ajudá-lo a preparar facilmente refeições caseiras – existem diferenças que tornam alguns mais adequados para aqueles com gostos, dietas ou níveis de habilidade culinária específicos. E alguns são, bem, simplesmente melhores que outros.
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Preparamos cada kit de refeição antes de cozinhar para garantir que todos os ingredientes estejam incluídos.
David Watsky/CNET
Na CNET, um punhado de editores – incluindo um autoproclamado cozinheiro novato, um vegetariano e alguns cozinheiros domésticos experientes – testaram pessoalmente todos os serviços de kit de refeição em que pudemos colocar nossas luvas de forno, desde o original que lançou tudo, Blue Apron, até aquele que é ótimo para famílias, HelloFresh ou Purple Carrot, um serviço de kit de refeição totalmente vegano. Todos esses testes têm um objetivo: ajudar você a encontrar o melhor kit de refeição para seu gosto e orçamento. Aqui está exatamente o que fazemos para esclarecer tudo e dar uma olhada mais de perto em como os serviços de kits de refeição são avaliados na CNET.
Escolha dos planos de refeições e do processo de pedido
A primeira coisa que qualquer assinante do kit de refeição faz é escolher um plano, então é por aí que começamos. Alguns serviços oferecem uma variedade de planos de refeições a preços diferentes para acomodar grupos maiores ou indivíduos que desejam apenas alguns kits de refeições por semana. Outros têm opções de planos de refeições super simples com preços padrão.
Notaremos sempre como é fácil selecionar refeições e alterá-las de semana para semana.
Devorar/Captura de tela de David Watsky/CNET
Se um kit de refeição tiver planos e preços excessivamente complicados, notaremos isso na análise. Também faremos o download e brincaremos com o aplicativo do kit de refeição, se ele existir. Os aplicativos são mais úteis para alterar rapidamente o pedido das refeições da próxima semana ou obter uma receita caso você tenha perdido os cartões de receitas.
Preços
A escolha de um plano de refeições ajuda a esclarecer o custo geral de um kit de refeições. Existem kits de refeições econômicas com receitas tão baratas quanto US$ 6 por porção e outros com refeições premium que podem custar muito mais. Mais tarde no processo, depois de cozinhar (ou reaquecer, se estivermos testando um serviço de entrega de refeições preparadas) e comer, determinaremos se o serviço de kit de refeição correspondeu ao faturamento e valeu o preço.
Também incluímos quaisquer ofertas especiais do serviço, como o desconto de 5% do Blue Apron ao se inscrever no envio automático e se uma assinatura for necessária ou não para experimentar o serviço.
Preços HelloFresh (à esquerda) e preços do Blue Apron (à direita) para seis porções em novembro de 2025. Esses preços incluem frete e impostos, mais o desconto de 5% para envio automático embutido no preço do Blue Apron.
Corin Cesaric/CNET/HelloFresh/Avental Azul
Ofertas e seleções de receitas
Marley Spoon oferece uma variedade de receitas.
Colher Marley
Este é um dos maiores diferenciais e algo que sempre consideramos com cuidado. Se as seleções do menu do kit de refeições e as opções de receitas forem muito limitadas, pode ser difícil encontrar as refeições que você realmente deseja preparar. Por outro lado, se houver muitos para escolher, isso pode ser opressor. E além do grande número está a qualidade das receitas que você escolhe. Está representada uma grande variedade de cozinhas e as receitas parecem interessantes e tentadoras?
Dietas especiais e ofertas à base de plantas
A maioria dos serviços de kit de refeição tenta acomodar pessoas com dietas especiais, sejam elas vegetarianas, cetônicas, com baixo teor de carboidratos, paleo, de baixa caloria ou adequadas para diabéticos. Alguns têm muito mais opções para essas dietas, por isso sempre consideramos se um serviço de kit de refeição é adequado para alguém com restrições alimentares e, caso não seja, faremos uma recomendação separada quando possível.
Personalizando seu pedido e receitas
Certos serviços como Home Chef e HelloFresh permitem alterar a proteína, o tamanho da porção e, em alguns casos, outros componentes da receita, incluindo acompanhamentos ou amido. Sempre observamos como os serviços de kits de refeição são personalizáveis, o que pode ser importante para pessoas com alergias alimentares e famílias com crianças pequenas ou exigentes.
Alguns serviços de kit de refeição são mais personalizáveis do que outros.
Chef de casa
Saudável geral
Falando nisso, a salubridade de qualquer serviço de kit de refeição é sempre uma consideração importante, por isso contratamos a editora de bem-estar da CNET, Anna Gragert, para ajudar aqui. A maioria dos serviços oferece um bom número de refeições saudáveis com muitos vegetais e proteínas magras, mas alguns colocam uma ênfase maior nisso com muitas refeições com baixo teor de carboidratos ou ofertas à base de plantas. Há também a qualidade dos ingredientes a considerar. Serviços de kits de refeição como Green Chef e Purple Carrot usam principalmente ingredientes orgânicos, enquanto outros são menos exigentes quanto à sua origem.
Complementos
Alguns serviços – HelloFresh, para citar um – têm complementos, incluindo alimentos para o café da manhã e outros mantimentos que visam tornar sua vida mais fácil. Muitas vezes, você pode simplesmente adicioná-los à sua entrega semanal e economizar uma ida à loja.
Alguns serviços oferecem mantimentos complementares e produtos de despensa para facilitar a vida.
Cesta de sol
Depois de considerar os planos de refeições e as opções do cardápio, é hora de fazer o pedido. Sempre faremos um pedido de pelo menos uma semana de refeições – entre três e cinco receitas. Fazemos um esforço para escolher uma variedade de pratos em algumas cozinhas ou categorias diferentes – macarrão, frango, carne bovina e uma receita à base de plantas, se for oferecida. Inicialmente, começamos a testar kits de refeição há anos, mas este ano priorizamos testar novamente os serviços para ver o que mudou. Também incluímos todas essas informações em nossas análises atualizadas.
Chegou o kit refeição. O que há na caixa e como ela se parece?
Ao receber as refeições, há considerações iniciais. A caixa de refeições apareceu na hora certa? Isto é importante, especialmente para pessoas ocupadas com bocas famintas para alimentar e um horário a cumprir.
Uma vez dentro e aberta a embalagem, consideramos também a arrumação dos itens contidos nela. Alguns serviços são excelentes em embalar e rotular os ingredientes de maneira organizada, enquanto outros são um pouco mais aleatórios. É importante que os ingredientes, especialmente os menos comuns, sejam rotulados de forma correta e clara para que você saiba o que pegar quando precisar. Notamos também o respeito pelo ambiente das embalagens, embora a maioria dos serviços se tenha tornado bastante adepto desta prática até 2025, utilizando menos plástico e mais materiais recicláveis.
Sempre consideramos qualidade e frescor.
Anna Gragert/Zooey Liao/CNET
É também neste momento que fazemos uma verificação inicial da qualidade e frescura, especialmente dos produtos, carne e peixe. Se alguma coisa estiver visivelmente ultrapassada ou significativamente danificada, anotaremos isso e transmitiremos essa descoberta na revisão final. Se houver datas de validade em algum item, sempre verificaremos para garantir que o alimento não esteja além ou muito próximo dessas datas.
Os alimentos quase sempre são enviados frescos e não congelados, por isso é imprescindível que cheguem frios dentro da embalagem isolada ou caixa térmica descartável. Se alguma remessa de receitas chegar quente ou em temperatura ambiente, ela não deverá ser cozida ou comida.
Hora de preparar as refeições
Todos os ingredientes para um salmão miso saudável com vegetais assados estão incluídos.
David Watsky/CNET
Agora é hora do evento principal: preparar as refeições. Para cada receita do kit de refeição, contabilizaremos meticulosamente cada ingrediente listado. Na maioria dos casos, o serviço presumirá que o chef da casa possui alguns itens essenciais como azeite, sal e pimenta, mas todo o resto deve ser contabilizado e facilmente identificado.
Quão fácil é a receita de executar
Isso é particularmente importante, especialmente se for um serviço de kit de refeição que se autodenomina para novos cozinheiros e indivíduos ocupados que buscam jantares descomplicados. Antes de começar, revisaremos a receita para garantir que todo o texto esteja claro. Esta receita usa termos e técnicas que o novo chef médio conheceria ou é mais voltada para alguém com bastante experiência culinária? Para aprofundar ainda mais isso, durante nossos testes mais recentes, recrutamos um cozinheiro amador junto com chefs caseiros mais experientes para comparar suas experiências.
Se as receitas forem mais complicadas, tudo bem, mas queremos deixar claro no que você está se metendo antes de gastar dinheiro em uma assinatura. Se as instruções de cozimento incluírem termos e instruções altamente técnicos, esperamos que sejam claramente delineados para que qualquer pessoa possa pelo menos experimentar a receita. Muitos serviços incluem um pequeno glossário com cada receita para ajudar nos aspectos mais avançados.
Verificando o tempo da receita listada em relação ao tempo real
Green Chef oferece frango e batatas orgânicas com nozes dijon.
Corin Cesaric/CNET
As receitas fornecem um tempo aproximado que a receita deve levar para ser feita, então cronometraremos a execução da receita para ver o quão próxima ela está.
Vamos comer. Qual é a aparência e, o mais importante, o sabor?
Esta é certamente a parte mais subjetiva da avaliação, mas ainda assim importante. Quando uma receita estiver pronta, você deseja que ela fique o mais glamourosa possível no site e tenha um sabor agradável também.
Para esta parte, você terá que confiar um pouco em nosso paladar viajado, mas sempre transmitiremos qualquer coisa digna de nota sobre um prato – bom ou ruim. Estava muito salgado? O molho era suave ou brilhante e bem equilibrado? O pedaço de carne ou peixe não tinha um sabor muito fresco? O sucesso do prato depende da colaboração de vários componentes e nem sempre é o caso das receitas dos kits de refeição.
Fiquei comendo frango com parmesão do Marley Spoon a semana toda.
David Watsky/CNET
Uma razão para adorar os kits de refeição é que eles apresentam novas receitas, sabores, cozinhas e ingredientes. Sempre notaremos quando algo tem um sabor único ou interessante. Algumas pessoas podem ser atraídas por comidas mais familiares e, portanto, se suas receitas forem mais clássicas do que inventivas, notaremos isso também.
Tamanho da porção
EveryPlate oferece pão achatado com linguiça de frango.
David Watsky/CNET
É também nesse momento que temos uma noção do tamanho da porção. Há apenas o suficiente para alimentar o número de pessoas que a receita pretendia alimentar ou há sobras suficientes para o almoço de amanhã? Grandes porções podem não ser o fator mais importante, mas certamente é bom saber, especialmente se você procura valor em seus kits de refeição.
Impressão geral
Depois de passar por todas as fases do processo do kit de refeição, fica mais fácil pesar a experiência em relação ao custo, bem como comparar com o restante da categoria e da concorrência. Também nos ajuda a determinar para quem um determinado kit de refeição pode ser mais adequado: novos cozinheiros, chefs caseiros mais experientes, famílias ou vegetarianos, para citar alguns.
Levamos em consideração toda a experiência, incluindo o processo de pedido, usabilidade do site e do aplicativo, logística de entrega, execução da receita, sabor e valor geral, antes de fazermos nossa avaliação e classificação final. Cada serviço de kit de refeição que testamos recebe uma pontuação de 1 a 10. Esperamos que ajude você a encontrar o ajuste perfeito.
