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Esmagados em geleia ou secos e embebidos em chá, os sabugueiros têm sido usados pelos povos indígenas e na medicina tradicional há milhares de anos.
Os nativos americanos confiam na pequena fruta roxa para ajudar a baixar a febre e tratar doenças respiratórias, mas as propriedades imunoprotetoras das bagas também são apoiadas pela medicina ocidental. Os americanos gastaram US$ 175 milhões em produtos de sabugueiro em 2024.
Vários estudos, na última década, mostram que consumir as frutas vermelhas na forma de suplemento, como xarope ou chá, pode aliviar os sintomas do resfriado e encurtar a doença.
“O sabugueiro não pode curar um resfriado ou uma gripe, mas pode ser benéfico para algumas pessoas no alívio dos sintomas”, disse a Dra. Kelly Erdos, farmacêutica clínica do Banner Baywood Medical Center, em um comunicado.
Parte da magia pode ter a ver com os antioxidantes da fruta, substâncias que ajudam a prevenir danos celulares que podem levar a doenças crônicas.
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Os pesquisadores descobriram que o sabugueiro pode ajudar a aliviar os sintomas desconfortáveis do resfriado (Getty Images)
“Também pode aumentar o risco de doenças como constipações e gripes, uma vez que se as suas células estiverem a trabalhar para combater os radicais livres do fumo, dos alergénios ou da poluição, podem não ser capazes de combater os vírus de forma tão eficiente”, observou Erdos.
Bagas pequenas, grande impacto
O sabugueiro contém antocianinas – pigmentos que dão cor aos frutos. As antocianinas também são antioxidantes potentes que têm sido associados à redução da pressão arterial e fornecem compostos naturais conhecidos como flavonóides.
Depois que as bactérias em nosso intestino decompõem os flavonóides, eles são usados para beneficiar diferentes partes do corpo, de acordo com a Cleveland Clinic.
E as bagas contêm uma boa quantidade de vitamina C, que também reduz a duração de um resfriado.
“Se você tivesse um resfriado comum que dura cerca de sete dias, isso poderia reduzi-lo em cerca de 13 horas”, disse o Dr. Jesse Bracamonte, médico de família da Clínica Mayo, sobre a vitamina C.
Existem de seis a 35 miligramas de vitamina C em cada 100 gramas de sabugueiro. As mulheres devem receber cerca de 75 miligramas por dia de vitamina C e os homens devem receber 90 miligramas, de acordo com as orientações federais de saúde.
Alguns médicos citam ainda uma proteína do sabugueiro chamada hemaglutina, que demonstrou ajudar a prevenir infecções.
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Descobriu-se que beber 12 onças de suco de sabugueiro melhora a saúde intestinal (Iprona AG)
“Essa proteína pode impedir a capacidade de um vírus de se replicar e penetrar nas paredes celulares, evitando que um vírus cause uma infecção no corpo”, afirma a Lam Clinic.
Então, você deve adicioná-los à sua dieta?
A verdade tóxica
O sabugueiro é tóxico para os humanos quando não cozido, resultando em diarréia, vômito e náusea. Mas são seguros quando cozidos, o que elimina a toxicidade do sabugueiro.
Eles são comumente vendidos em tortas, geléias, sucos e geleias, além de suplementos dietéticos. O chá de flor de sabugueiro vem da mesma planta que produz os frutos, conhecida como Sambucus.
Os suplementos dietéticos de sabugueiro não são aprovados pela Food and Drug Administration dos EUA e as pessoas devem conversar com seu médico antes de tomar novos produtos.
Ainda assim, as bagas apresentam benefícios que vão além da saúde imunológica e os pesquisadores descobriram que beber 12 onças de suco todos os dias durante uma semana pode melhorar a saúde intestinal e ajudar na perda de peso.
Produtos que utilizam extratos de sabugueiro podem acalmar a pele.
“Se você gosta de xarope ou geléia de sabugueiro, pode comê-lo. É um alimento saudável quando cozido adequadamente”, disse o especialista em medicina integrativa Dr. Naoki Umeda à Cleveland Clinic.
