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Os cogumelos podem, sem saber, estar fortalecendo o seu coração.
Professores do Departamento de Ciência da Nutrição da Universidade de Purdue publicaram uma revisão de 22 estudos originais na Critical Reviews in Food Science and Nutrition no início deste mês, analisando os efeitos do consumo de cogumelos na saúde.
Os investigadores analisaram como o consumo de cogumelos, seja numa dieta escolhida pelo próprio ou como parte de um plano de melhoria da saúde, pode afetar o risco de doenças cardiometabólicas – um grupo de condições que inclui doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
A revisão revelou que consumir cogumelos regularmente diminui os triglicerídeos, uma gordura comum encontrada no corpo, de acordo com a Cleveland Clinic. Altos níveis de triglicerídeos podem aumentar o risco de ataques cardíacos e derrames.
Aqueles que consumiram cogumelos por causa de um plano de dieta saudável ou de uma dieta escolhida pelo próprio tiveram um risco menor de doença cardiometabólica. Verificou-se também que comer cogumelos como parte de uma dieta escolhida estava associado à diminuição da pressão arterial diastólica.
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Adicionar cogumelos à sua dieta pode diminuir o risco de ataques cardíacos ou derrames (Getty Images)
“Dada a associação entre triglicerídeos elevados e pressão arterial e risco de doenças cardiovasculares, esses resultados ressaltam a salubridade de incluir cogumelos na dieta habitual”, dizia a revisão.
De acordo com a revisão, o consumo de cogumelos é baixo nos EUA. Ainda assim, “tanto o consumo regular como incremental de cogumelos como parte de uma dieta auto-escolhida” poderia diminuir a inadequação de nutrientes essenciais nas nossas dietas diárias e melhorar os riscos de doenças cardiometabólicas.
Embora a revisão não deixe claro quantos cogumelos precisamos comer por dia para diminuir o risco de doenças cardíacas ou derrames, a Clínica Mayo sugeriu que incorporar apenas dois cogumelos médios nas refeições todos os dias pode ajudar a reduzir o risco de câncer em 45 por cento.
Os cogumelos também são uma boa fonte de vitaminas B, que contribuem para a saúde do coração e do cérebro, bem como de vitamina D, que “ajuda o corpo a absorver cálcio, fortalecendo ossos e dentes”.
De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, as doenças cardíacas são a principal causa de morte de homens e mulheres nos EUA, e “uma pessoa morre a cada 34 segundos de doenças cardiovasculares. Só em 2023, 919.032 pessoas morreram de doenças cardiovasculares”.
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Uma nova revisão descobriu que o consumo de cogumelos está associado à diminuição da pressão arterial diastólica (Getty Images/iStockphoto)
É claro que os cogumelos não são os únicos alimentos para fins de saúde. Um estudo recente publicado na Molecular Nutrition & Food Research descobriu que aumentar o consumo de suco de laranja pode melhorar a saúde do coração.
Observando 20 indivíduos saudáveis – que tomaram duas xícaras de suco de laranja 100% por dia durante 60 dias – os pesquisadores rastrearam alterações em 1.705 genes nas células imunológicas dos participantes, encontrando alterações na expressão genética associadas à pressão arterial, inflamação e metabolismo. O estudo, então, “reforça o potencial terapêutico do suco de laranja”.
“Isso sugere que pode melhorar a regulação da pressão arterial, o metabolismo lipídico e a inflamação, entre outros processos, ao modular a expressão genética, contribuindo assim para benefícios à saúde cardiovascular”.
Os resultados mostraram que beber suco de laranja diariamente durante dois meses ajudou principalmente a regular os níveis de pressão arterial e a diminuir a inflamação em indivíduos saudáveis.
